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El bar Quiper gana el concurso de tapas de Quiroga

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03.04.2013

3.04.2013. La segunda edición del concurso Quirogas de Tapas ya tiene ganador. El público ha convertido con sus votos a la tapa presentada por el bar Quiper en la vencedora de este certamen gastronómico celebrado del 21 al 29 de marzo.

La segunda clasificada fue la propuesta de la Adega de María y en tercera posición quedaron empatados a votos la de la parillada Casa Torres y O Roxo Vivo.

Esta era la composición de las tapas:

Quiper: Carrillera de cerdo celta con mousse de foie, aderezada con confitura de higos de la tierra, salteado con hongos del Caurel al curri y teja de queso.

Adega de María: Bacalao en salsa con granizado de fresa.

Casa Torres: Timbal de bacalao con salsa de queso y miel de la comarca.

O Roxo Vivo: Saquito de maíz relleno de bacalao con pimientos del piquillo.

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