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Presentadas las Jornadas de Degustación del Caldo de Castañas

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14.04.2011

El presidente del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Castaña de Galicia, Jesús Quintá García, y el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo (APEHL), José Francisco Real Castro, presentaron en la sede de APEHL las Jornadas de Degustación del Caldo de Castañas. Se trata de una iniciativa nueva en el calendario gastronómico gallego con la que los dos organismos quieren recuperar el sabor de este plato tan tradicional. La cita se desarrollará del 14 al 17 de abril.

La propuesta de realización de estas jornadas disfrutó de muy buena acogida entre los establecimientos hosteleros de toda la provincia luguesa. De hecho, participan un total de 67 locales, distribuidos por los ayuntamientos de Lugo, Monforte, Monterroso, Palas de Rei, Ribadeo, O Valadouro y Viveiro. Los bares servirán el caldo de castañas como tapa y los restaurantes como aperitivo, y en los dos casos gratuitamente. 

Descargar Descargar  CASTAÑA_WEB_LR.pdf

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