Lugo acogió la presentación del Fórum Gastronómico 2012
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13.12.2012. El Fórum Gastronómico 2012, en el que colabora la Asociación Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo (Apehl), presentó esta tarde en el hotel Méndez Núñez sus líneas de programación y los primeros ponentes confirmados.
El acto contó con la presencia de los codirectores del Fórum, Pep Palau y Jaume von Arend; el presidente de los hosteleros lucenses, Cheché Real; el cocinero del Restaurante España, Héctor López; y una nutrida representación de los restaurantes, empresarios y periodistas gastronómicos de la provincia.
La cita, que tendrá lugar del 26 al 28 de febrero en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Santiago de Compostela, tiene como objetivo fundamental convertirse en un escaparate de todo el sector agroalimentario gallego y ser el encuentro enogastronómico profesional de la gran región euro-atlántica.
El evento contará con la celebración de talleres, donde habrá demostraciones protagonizadas por los mejores especialistas, y una aula activa en la que los asistentes podrán estar junto al maestro y probar sus platos.
En cuanto a las sesiones magistrales, Pep Palau ha avanzado una lista de relatores ya confirmados entre los que estarán Joan Roca, de El Celler de Can Roca (Girona); Pepe Solla, del restaurante Solla (San Salvador de Poio); Marcelo Tejedor, de la Casa Marcelo (Santiago de Compostela); y Jordi Farrés, de BCN Cookies (Barcelona).
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