08.02.2011

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería (APEHL) y el Ayuntamiento de Lugo se han puesto de acuerdo para unir esfuerzos e impulsar la celebración del carnaval en la ciudad, con especial atención a uno de los aspectos más destacados de estas fiestas: la gastronomía. Gracias a la colaboración de la administración local y de los hosteleros lucenses habrá un ‘Entroido Larpeiro’, con degustación de platos típicos y tapas en los establecimientos asociados, entre los días 4 y 9 de marzo.

La iniciativa tomó forma esta misma tarde, en el transcurso de una reunión que mantuvo el presidente de la APEHL, José Real, acompañado por otros hosteleros de la capital lucense, con la concejala de Cultura, Nuria Mundiña. Ambas partes llegaron a un acuerdo para ponerle nombre a esta iniciativa, que llevará por lema ‘Entroido Larpeiro’, y para promocionar este carnaval gastronómico en los programas y carteles oficiales que editará el propio Ayuntamiento de Lugo.

“El carnaval lucense se celebra cada vez más en la mesa y, dado que los distintos establecimientos ponen a disposición de su clientela un menú propio de estas fechas, se trata de destacarlo y de darlo a conocer”, explicó la concejala. De hecho, quiso recordar que esta iniciativa servirá para promocionar a los locales que participen, sin realizar “un gasto especial”, ni por parte de los hosteleros ni tampoco del Ayuntamiento de Lugo.

Por su parte, José Real agradeció la colaboración del Ayuntamiento y subrayó la disposición de APEHL a ayudar en todo lo que sea necesario para que el ‘Entroido Larpeiro’ sea un auténtico éxito. De hecho, la propia asociación abrirá de forma inmediata una lista para que los locales de hostelería interesados en participar se sumen a esta iniciativa. Tendrán de plazo hasta el 17 de febrero para inscribirse. El único requisito que tendrán que cumplir será, precisamente, ofrecer un menú y tapas  relacionados con estas fiestas.

El ‘Entroido Larpeiro’ comenzará el día 4 de marzo, coincidiendo con la lectura del pregón que dará paso a la apertura oficial del programa de fiestas de carnaval. Terminará cinco días más tarde, el 9 del mismo mes, con la celebración del entierro de la sardina.

 

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