17.02.2011

Héctor López, del Restaurante España, va a impartir un taller en el Fórum Gastronómico de Girona y Jorge y Alberto García, del Mesón de Alberto, ofrecerán una cena en el Vaticano.

Estos días hubo un anuncio doble sobre la actualidad de la hostelería lucense. Por una parte, sabemos que Héctor López viajará hasta Girona, donde está prevista su participación en un taller de cocina del Fórum Gastronómico, el lunes 21 a las 13:00 horas. Lo dará con el restaurador coruñés del Cátering Boketé, Javier Rodríguez “Taky”, y los dos usarán productos de la pesca gallega artesanal y de rías. También se van a encargar de una degustación de alimentos de las denominaciones Agricultura Ecolóxica, Mexillón de Galicia, Ternera Gallega y Faba de Lourenzá.

Por su parte, el mesón de Alberto ha sido invitado a preparar la comida que la Cofradía del Capón de Vilalba ofrece el día 24 en la embajada de España en el Vaticano. Los responsables del menú serán Jorge García “Koki” y su hermano Alberto y en él incluirán productos lucenses, además de cocinar el capón vilalbés de dos modos: el tradicional y según una nueva receta ideada por “Koki”.  

 

 

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